河南这场发布会,信息量巨大

1月27日15:00，省政府新闻办召开新闻发布会，介绍和解读我省冬春季疫情防控工作总体情况，重点回应防范入境人员疫情输入风险、进口冷链食品和货物风险防范、豫冷链信息追溯、春运春节防控、冬春季疫情防护知识等问题，并回答记者提问。

多个产品外包装检测出阳性

还能放心吃吗?

冷冻食品外包装上查出阳性，进口车厘子外包装上检测出新冠阳性……最近，全国多地在进口冷链食品及内外包装上检出新冠病毒阳性的消息，让不少人人心惶惶。那么，进口食品还能放心吃吗?我省在这方面有哪些措施，进而保障这些食品的安全呢?

1月27日，河南省人民政府召开“2020年河南省冬春季疫情防控”第2场新闻发布会，会上，省市场监管局二级巡视员刘波说，对于进口食品，我省全面落实市场报备制度，这些食品进入市场时都要求有核酸检测证明，一旦检出阳性样本，会立马追溯，下架封存。同时，对进口食品实行专区存放，专区售卖等措施。

刘波说，今年1月份，我省在进口食品中共检出7起阳性，其中6起是在食品落地机场时即被查出，这些阳性的食品均未流向市场。

河南省疾控中心：

目前“没有证据”表明新冠病毒通过食物传播

知识点1:“没有证据”表明新冠病毒通过食物传播

省疾控中心公共卫生研究所营养与食品安全研究室主任付鹏钰首先解释了新冠病毒的传播途径。

他说,新冠病毒是呼吸道病毒,主要通过呼吸道飞沫以及人与人密切接触传播,它只能借助活的细胞,比如在人、动物的细胞进行繁殖,在食物表面一般是不会生长繁殖的,目前仍“没有证据”表明新冠病毒通过食物传播。

知识点2:核酸阳性主要集中在外包装,需做好消毒

“冷链食品在生产、加工、储存、销售的各个环节,如果周围的环境被新冠病毒污染,或者食品从业人员本身就是新冠病毒的感染者,都可能对食品造成污染。”付鹏钰说,从目前掌握的情况来看,进口冷链食品总体核酸阳性率很低。

根据国务院新闻办公室1月14日新闻发布会通报的数据,截至2021年1月13日24时,全国海关共抽样检测进口冷链食品样本1295692个,检出核酸阳性结果47个,其他样本均为阴性,核酸阳性率仅为万分之零点三六,主要集中在食品外包装。而冷链食品生产经营中的消毒就是针对包装表面的消毒,主要预防流通环节中可能存在的接触感染风险。

知识点3:核酸阳性不代表具有传染性,要看污染量

付鹏钰表示,核酸阳性不一定代表它具有传染性,消毒是灭活病毒,不是破坏核酸,对活病毒、死病毒、病毒的片段进行核酸检测,查出来都可能是阳性,大家对此不用过度紧张。

“另外,进口冷链食品,包括其他货物,检测出来的阳性的病毒污染量都比较小,而由于污染造成感染,一般来说必须是污染量比较大,同时还需要长期反复接触才有可能造成感染。”付鹏钰说,感染人群是特定环境下反复接触进口冷链食品外包装的高风险人群,比如冷冻食品从业人员等。

知识点4:坚持烹饪食品烧熟煮透,感染风险非常小

付鹏钰认为,对于消费者而言,接触到被污染的食品的几率非常低,即使不小心买到了被污染的食品,只要大家日常保持手部卫生,烹饪食品坚持生熟分开、烧熟煮透,水果食用前用流水清洗、削皮食用,做到这些的话,造成感染的风险就会非常小。“到目前为止我们没有发现消费者因为食用冷链食品而引起的新冠病毒感染。”

在郑州购买进口冷链食品如何选择?

请认准这个“码”!

源头管控丨进口冷链食品集中监管每批核酸必检

郑州市疫情防控领导小组副组长、办公室主任,郑州市政协副主席王万鹏表示,郑州市坚持在进口冷链食品入郑后的排名前列环节,实施“每车每批每类”核酸必检。自去年11月3日“郑冷链”上线以来,累计检测进口冷链食品7625车、从业人员15409人、样本121476份。发现阳性物品19起,涉事货物17车、440.89吨,均按照相关规定进行了妥善处理,未流入市场造成疫情传播。

据介绍,作为全国重要的综合性交通枢纽,郑州市平均每月进口冷链食品6万余吨;全市现有2921个冷库,星罗棋布、分散布局,监管难度非常大。

“为加强源头管控,郑州依托惠济区中原四季水产物流港和中牟县万邦市场,分别建立2个进口冷链食品集中监管仓,并于1月20日零时正式启用。”王万鹏强调,今后,凡进入郑州市的所有进口冷藏冷冻肉品和水产品,必须首先进入集中监管仓,进行集中检测、集中消杀、集中存储、集中赋码。对不配合集中监管、不进仓检测消毒、不赋食品追溯码等行为的生产经营企业,一律停业整顿;违反法律法规的,依法予以处罚直至追究刑事责任。

物防追溯丨进口冷链食品做到来源可溯、去向可追

王万鹏介绍,为形成数字管理闭环,郑州市研发“郑冷链”物防追溯系统,做到“赋码到产品、扫码到环节”。

“进来前”提前备案,做到来源可溯。生产经营企业从境外、市外采购的进口冷链食品,进入郑州市场前,必须提前24小时通过“郑冷链”报备产品的品种、数量、产地、检验检疫等信息。

“出去后”持续追踪,做到去向可追。全市所有从事进口冷藏冷冻肉品和水产品储存、销售、加工的经营企业,必须查验《郑州市进口冷链食品集中监管仓出库证明》和食品追溯码。否则,不得购入、储存、加工、销售。对于零售环节中以现金结算的消费者,建立实名购买制,真正做到全链条监管。

人员管控丨相关从业人员必须每周进行核酸检测

除了做好进口食品的管控,相关从业人员的管控也不可放松。

王万鹏介绍,为强化经营企业主体责任和从业人员个人防护意识,要求他们每周对从业人员进行核酸检测,并加快推进新冠疫苗紧急接种。接到涉疫报告后,排名前列时间启动应急机制,开展人员管控、货物封存、核酸检测、环境消杀和协查追查等工作,并及时向社会发布处置信息。

“对于无合法来源、走私进口肉品、非法储存进口冷链食品等违法犯罪行为要严厉查处。”王万鹏表示,目前,公安机关正在对2起涉嫌走私案件进行侦查;市场监管部门已对相关责任单位分别作出行政处罚。

消费提醒丨不采购没有“食品追溯码”的进口食品

春节将至,进口冷链食品消费需求将会有明显上升,增强防范意识至关重要,王万鹏也给全市生产经营企业及广大消费者送上温馨提醒。

他表示,郑州市每个进口冷链食品外包装上都贴有“食品追溯码”,通过扫码可以查看该商品的产地、进货日期、检验检疫证明、核酸检测证明、消毒证明等。对未通过“郑冷链”进行信息报备、产品赋码或缺失追溯数据的产品,要做到不采购、不销售、不使用。同时,要谨慎加工及食用冷链食品。如有发热等不适症状,应做好防护措施,避免乘坐公共交通工具,尽快到就近医疗机构发热门诊就诊。

河南合理有序引导群众就地过年

进口冷链食品“批批检”“件件消”

会上，省疫情防控指挥部办公室综合组副组长、省卫健委党组成员、副主任张若石介绍了河南省疫情防控的较新进展情况。

较新通报丨河南全省疫情防控形势稳、任务重

2021年1月26日0时—24时，我省无新增新冠肺炎确诊病例、疑似病例、无症状感染者。

截至2021年1月26日24时，我省累计报告本地确诊病例1273例，其中死亡病例22例、出院病例1251例。累计报告境外输入确诊病例30例，其中27例出院、3例正在定点医院接受治疗。正在医学观察的无症状感染者15例(均为境外输入)，正在医学观察的密切接触者154名。

张若石表示，当前，全省疫情防控形势保持稳定，但防控任务依然艰巨繁重，要清醒认识当前疫情防控形势，不能有丝毫的麻痹和松懈。

联防联控丨积极做好人民群众就地过年的服务保障

张若石介绍，为做好冬春季疫情防控工作，各地疫情防控领导机构、省疫情防控指挥部各成员单位要按照全国、全省疫情防控工作电视电话会议要求，保持联防联控机制高效运转，严格排查重点防控人群，切实加强医疗机构院感防控，强化重点场所防控措施。

各地要充实完善疫情应急指挥体系，增设工作专班，进一步增强疫情协调处置能力，提升防控工作成效。要强化疫情信息监测发布，全力抓好农村基层和城市社区疫情防控工作，精准、快速做好区域协查。切实强化基层医疗卫生机构“哨点”作用，认真做好返乡重点人员的健康监测和防护指导，进一步提升疫情早期发现、报告和应对处置能力。聚集性疫情发生后，要及时发布权威信息，回应社会关切。要进一步压实属地、部门、单位、个人“四方责任”，加强重点场所、重点人员管理和新冠疫苗接种等工作，科学精准做好农村地区疫情防控。

张若石说，各地要积极做好人民群众就地过年的服务保障，合理有序引导群众就地过年，统筹做好春节假期疫情防控和服务保障工作，增强政策措施的精准性和人文关怀，让人民群众安心安全过好年。

外防输入丨严格执行进口冷链食品“批批检”“件件消”

根据流调溯源显示，目前我省疫情的感染来源均为境外人员输入，存在由进口货物引起人员感染的风险。随着春节临近，“外防输入”的压力将进一步增大。

张若石表示，要持续做好入境人员闭环管理，进一步加强冷链食品防控，严格执行进口冷链食品“批批检”“件件消”，认真做好进口高风险非冷链集装箱货物检测和预防性消毒，坚决守护好人民群众安全健康防线，持续巩固拓展来之不易的疫情防控成果。

春节期间日常生活应注意啥?

河南疾控专家给出这些建议

春节临近，新冠肺炎疫情传播风险依然存在，群众在采购年货时要注意哪些防护事项?春节期间日常生活还要注意哪些方面?

河南省疾控中心公共卫生研究所营养与食品安全研究室主任付鹏钰认为，鉴于目前正值冬春季疫情防控关键期，大家更要做好自我防护，保护自己和身边的人。

外出购物须做好个人健康防护

付鹏钰认为，外出购物前、购物时、购物后都要分别做好防护。

首先，购物前做好采购计划，减少购物停留时间;选择正规的超市、市场，尽量避开人流高峰期。

购物时，全程佩戴口罩，尽量保持安全社交距离，优先选择无接触的电子支付方式;保存好购物凭证;选购进口冷链食品时，应选购产品包装载明原产地，境内代理商的名称、地址、联系方式，贴有“豫冷链”追溯码的商品，购买前应扫码核对二维码信息与产品包装信息是否一致;挑选时可以戴手套、塑料袋以避免直接接触。特殊时期，尽量避免网购、代购、海淘进口冷链商品，切勿购买来历不明、无相关标签及追溯码产品。

购物后，要及时消毒食品外包装，对于进口冷链食品要按标签标示妥善保存;各种食物要妥善保存，冰箱内的食物要分类存放，生食、熟食要分开，避免交叉污染。

合理膳食适量运动，保持身心健康

“要保障饮食安全，首先要树立健康意识。”付鹏钰说，春节期间容易出现暴饮暴食、过度饮酒、饮食不规律等情况，引发消化系统疾病。因此，要树立合理膳食、均衡营养的健康理念，做到食物多样、荤素搭配、粗细搭配、主副搭配、干稀搭配，果蔬充足，蛋奶兼顾，保证营养供给均衡合理，不过度劝酒;同时还应注意保证充足的睡眠，进行适量的运动，保持放松的心情。

付鹏钰表示，在家做饭时，要注意保持厨房的通风和清洁，食物在加工之前要认真清洗，冷链食品清洗过程中防止水花飞溅。严格做到生熟分开，食物烧熟煮透，尽量避免生吃、半生吃、酒泡、醋泡或盐腌后直接食用海鲜类产品。在烹调加工结束以后，及时对厨房的台面、容器、厨具等进行清洗和消毒。按需备餐，剩余食物要及时冷藏，再次食用前必须彻底加热。

春节期间少串门，非必要不聚餐

付鹏钰提醒，鉴于当前国内出现多点散发病例和局部聚集性疫情，广大群众春节期间应少串门，非必要不聚餐，外出就餐正确佩戴口罩。多人就餐提倡使用公筷、公勺，家庭聚会、聚餐人数应控制在10人以内。

如必须外出就餐，要选择证件齐全的餐馆，尽量缩短就餐时间或采取打包的方式;就餐时需留意食品是否有异物、是否变质、是否烧熟煮透;网上订餐时，应选择有实体店、证件齐全、距离较近的餐馆订餐，避免选订冷食类、生食类、冷加工糕点等高风险食物。如果发现身体不适，及时到正规医院诊治。

来源：河南日报

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